GUSTOSO perchè la presenza di fieno ed erbe spontanee nella razione alimentare dona al latte un sapore particolare ed inconfondibile ed un profiimo intenso che si trasferisce anche ai prodotti trasformati.
FRESCHISSIMO perché il latte viene trasformato nel laboratorio aziendale entro poche ore dalla mungitura.
NATURALE perché il latte viene lavorato così com'è; non subisce i processi di standardizzazione e omogeneizzazione necessari nell’industria.
ARTIGIANALE perché viene lavorato e confezionato a mano.
ECOSOSTENIBILE perché ci sforziamo di utilizzare materiale riciclabile per il packaging e di trasformare in risorsa i rifiuti che produciamo.
ETICO perché tutto il nostro sistema produttivo è improntato al basso impatto ambientale ed alla salvaguardia del benessere degli animali, che non sono selezionati ed alimentati al solo scopo di raggiungere le impossibili medie produttive degli allevamenti industriali; e tutto questo con lo scopo di realizzare un prodotto che avvicini al consumo “critico” e "consapevole”